Единый реферат-центр России и СНГ

Главная » Рефераты » Кулинария и продукты питания » Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста

Анализ ассортимента и технологий п/ф из заварного теста

Предмет: Кулинария и продукты питания
Вид работы: курсовая работа
Язык: русский
Дата добавления: 6.10.2010
Размер файла: 37 Kb
Просмотров: 9482
Скачано: 137
Характеристика изделий из заварного теста, оценка их пищевой ценности и химический состав, значение в питании. Описание видов сырья, применяемых в производстве данной группы кулинарных изделий, технология приготовления, совершенствование ассортимента.
Перейти к загрузке файла
ВНИМАНИЕ! ССЫЛКА на файл скоро появится !
Посмотреть текст работы
Похожие работы:

Воспользоваться поиском
Похожие учебники и литература:

Качество продукции общественного питания


Если какой-то фрагмент работы не отображается, либо не видны картинки, фотографии, формулы - Вы можете скачать полную версию данной работы в виде архива. Для этого перейдите по ссылке "Скачать работу".